Dopo tanti post “salati “ , ecco un cake dolce .
Arriva direttamente dal mio quadernone di ricette sul quale annotavo quelle che mi colpivano ed ispiravano di più . Questa mi era piaciuta subito , e come spesso capita è iniziato il periodo ….cake di banane di Robuchon :-) anche perchè era sempre ….gentilmente richiesto .
Poi , l'ho dimenticata per molto tempo . Mentre sfogliavo il quaderno , tra le innumerevoli ricette , She just reappeared. Maybe to remind me that even if the computer has replaced the old EXERCISE, beautiful recipes do not feel the passage of time.
It 's a great recipe for Robuchon and if you like sweet ... sweet, try it, you will not regret.
Banana Cake Robuchon
2 bananas 140 gr butter 165 gr icing sugar
1 egg yolk 1
200 gr flour 10 gr yeast
cinnamon cloves sliced \u200b\u200bbananas and Sautee with 20 g of butter and 1 tablespoon of sugar. Cream the butter with cream and sugar, add the yolk and the egg. Add flour sifted with baking powder and mix the vegetables bananas. Let stand in refrigerator 1 hour x. Bake at 170 ° x 40 '.
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